Stuvade makaroner är en riktig husmansklassiker – krämiga, mättande och supergoda. Passar perfekt tillsammans med köttbullar, stekt falukorv eller pannbiffar. Receptet är enkelt och tar bara runt 25–30 minuter.
Ingredienser (4 portioner)
- 5 dl makaroner (gärna gammaldags makaroner)
- 1 liter mjölk (standardmjölk för extra krämighet)
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- (valfritt) en nypa muskotnöt för extra smak
Tidsåtgång
- Förberedelse: 5 min
- Tillagning: 20–25 min
- Total tid: ca 30 min
Instruktioner
- Koka upp mjölken
Häll mjölken i en stor kastrull. Tillsätt smör och salt. Låt koka upp försiktigt (akta så det inte bränner fast i botten). - Lägg i makaronerna
Häll i makaronerna i den kokande mjölken. Sänk värmen till medel och låt sjuda. Rör om ofta så det inte fastnar. - Låt sjuda tills mjukt
Koka i cirka 20 minuter, eller tills makaronerna är mjuka och mjölken kokat in till en krämig stuvning. - Smaksätt
Krydda med svartpeppar och ev. lite muskot. Rör om och smaka av. - Servera
Servera direkt – allra godast med klassiska köttbullar, stekt falukorv eller pannbiff.
Serveringstips
- Traditionellt: Med köttbullar och lingonsylt
- Snabbt: Med stekt falukorv eller prinskorv
- Vegetariskt: Med stekta grönsaker eller vegetariska biffar
Näringsvärde (per portion, ca 350 g)
| Näringsämne | Mängd |
| Kalorier | ~480 kcal |
| Kolhydrater | 68 g |
| Protein | 18 g |
| Fett | 14 g |
| Fibrer | 3 g |
| Natrium | 650 mg |
(Värden är ungefärliga, beroende på typ av mjölk och pasta.)