Har du gammalt bröd hemma som du inte vill slänga? Då är fattiga riddare räddningen! På bara några minuter kan du förvandla torra skivor till något riktigt lyxigt – gyllene, frasiga bröd som smakar fantastiskt med kanel, socker eller färska bär. En enkel klassiker som både barn och vuxna älskar, perfekt till frukost, brunch eller en snabb dessert.
Ingredienser (4 portioner)
- 8 skivor vitt bröd (gärna lite torrt)
- 2 ägg
- 2 ½ dl mjölk
- 1 msk strösocker
- 1 krm salt
- Smör till stekning
- Till servering: socker & kanel, sylt, färska bär eller glass
Tidsåtgång
- Förberedelse: 5 min
- Tillagning: 10 min
- Total tid: ca 15 min
Instruktioner
- Vispa ihop smeten
Blanda ägg, mjölk, socker och salt i en skål.\ - Doppa brödskivorna
Lägg ner brödskivorna i smeten och låt dem suga åt sig vätskan några sekunder. - Stek gyllene
Hetta upp en stekpanna med smör. Stek brödet på medelhög värme tills det är gyllene och krispigt på båda sidor. - Servera direkt
Strö över socker och kanel eller toppa med sylt, bär eller glass.
Serveringsidéer
- Klassisk variant: socker och kanel
- Lyxig: färska bär och vaniljglass
- Höstig: äppelskivor och kanel
- Enkel: bara en klick sylt
Näringsvärde (per portion, ca 2 skivor)
| Näringsämne | Mängd |
| Kalorier | ~280 kcal |
| Kolhydrater | 34 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 11 g |
| Socker | 10 g |
| Natrium | 200 mg |
(Värden är ungefärliga och varierar beroende på bröd och topping.)
Tips: Fattiga riddare smakar bäst nystekta. Vill du göra en mer matig variant kan du utesluta sockret i smeten och servera med ost, skinka eller stekta grönsaker.