Stuvade makaroner är en riktig husmansklassiker – krämiga, mättande och supergoda. Passar perfekt tillsammans med köttbullar, stekt falukorv eller pannbiffar. Receptet är enkelt och tar bara runt 25–30 minuter.

Ingredienser (4 portioner)

  • 5 dl makaroner (gärna gammaldags makaroner)
  • 1 liter mjölk (standardmjölk för extra krämighet)
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • (valfritt) en nypa muskotnöt för extra smak

Tidsåtgång

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 20–25 min
  • Total tid: ca 30 min

Instruktioner

  1. Koka upp mjölken
     Häll mjölken i en stor kastrull. Tillsätt smör och salt. Låt koka upp försiktigt (akta så det inte bränner fast i botten).
  2. Lägg i makaronerna
     Häll i makaronerna i den kokande mjölken. Sänk värmen till medel och låt sjuda. Rör om ofta så det inte fastnar.
  3. Låt sjuda tills mjukt
     Koka i cirka 20 minuter, eller tills makaronerna är mjuka och mjölken kokat in till en krämig stuvning.
  4. Smaksätt
     Krydda med svartpeppar och ev. lite muskot. Rör om och smaka av.
  5. Servera
     Servera direkt – allra godast med klassiska köttbullar, stekt falukorv eller pannbiff.

Serveringstips

  • Traditionellt: Med köttbullar och lingonsylt
  • Snabbt: Med stekt falukorv eller prinskorv
  • Vegetariskt: Med stekta grönsaker eller vegetariska biffar

Näringsvärde (per portion, ca 350 g)

NäringsämneMängd
Kalorier~480 kcal
Kolhydrater68 g
Protein18 g
Fett14 g
Fibrer3 g
Natrium650 mg

(Värden är ungefärliga, beroende på typ av mjölk och pasta.)